起源于在成都市龍泉驛區(qū)這片文化底蘊深厚的土地上的斗鳴雞公煲，于2023年榮獲非物質文化遺產的稱號，這不僅是對這一該地方特色美食的極高贊譽，更是對傳統(tǒng)飲食文化保護與傳承工作的一次重要里程碑。

這一榮譽的獲得，不僅彰顯了斗鳴雞公煲的獨特魅力和深厚底蘊的同時，也為其未來的發(fā)展開辟了更加廣闊的空間。

秦勇，作為斗鳴雞公煲制作技藝的代表性傳承人，他不僅是一位技藝高超的廚師，更是一位深諳堅守文化傳承之道的智者。他深知，傳統(tǒng)技藝的傳承不僅僅是技藝本身的傳遞，更是文化、歷史與情感的延續(xù)。因此，在傳承斗鳴雞公煲制作技藝的過程中，他始終注重保留其傳統(tǒng)風味和制作工藝，同時積極引入現代烹飪理念和技術，使這一傳統(tǒng)美食在保持原汁原味的基礎上，更加符合現代人的飲食需求和審美標準。

為了深化斗鳴雞公煲的文化底蘊與品牌聲望，秦勇及其卓越團隊匠心獨運，發(fā)起了一系列深具意義的非物質文化遺產傳承舉措。他們精心策劃非遺美食文化盛宴，不僅是一場味蕾的旅行，更是對古老烹飪藝術的致敬；通過設立非遺技藝研習所，親手傳授斗鳴雞公煲的秘制技藝，讓這份手藝在時代的長河中得以鮮活延續(xù)。此外，他們還積極投身于國內外美食盛會與競技舞臺，以斗鳴雞公煲的獨特風味與精湛工藝，贏得了廣泛贊譽與熱烈反響，匯聚了食客與烹飪藝術追求者的目光與熱情。

與此同時，秦勇團隊秉持開放合作的精神，攜手地方政府、文化機構及傳媒界力量，共同編織起一張非遺文化傳播的廣闊網絡，讓這份珍貴的文化遺產得以跨越地域界限，深入人心，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力與動力。

在非遺保護浪潮的推動下，伴隨著民族文化自信的日益增強，斗鳴雞公煲這一源自四川的傳統(tǒng)美食佳肴，正以一種不可阻擋之勢，跨越千山萬水，成為展現中國飲食文化精髓與魅力的國際名片。

它不僅承載著歷史的記憶與文化的溫度，更成為了促進各地區(qū)人民相互理解、增進友誼與合作的橋梁紐帶。秦勇及其團隊的不懈努力與卓越貢獻，如同璀璨星辰，照亮了非遺傳承的道路，激勵著后來者以更加堅定的步伐，在傳承與創(chuàng)新的道路上勇往直前，續(xù)寫非遺文化的新篇章。