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5月23日上午6點多，山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)1號蔬菜交易大廳前，一輛卡車駛離物流園區(qū)。

上圖: 5月23日凌晨5點多，在山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園1號蔬菜交易大廳，南瓜經(jīng)銷商正在等待顧客的光臨。

左圖: 5月23日上午，在紀臺町玉皇廟村農(nóng)田地頭蔬菜市場，全之樂果蔬合作社理事長張明理指揮工人乘坐長茄子。

右下:紀臺鎮(zhèn)玉皇廟村農(nóng)民張全在新年加入壽光市菜農(nóng)之家聯(lián)合會，獲得全程植保服務，使茄子增長10%以上。 圖為計劃去全新村莊的蔬菜市場銷售長茄子。

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進入山東省壽光市農(nóng)村，一排蔬菜大棚成了一道亮麗的風景線。 壽光是全國最大的蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜種植面積達60萬畝以上，種植西紅柿、青椒、青椒、黃瓜、甜瓜、茄子等蔬菜成為大部分壽光農(nóng)民生活的支柱產(chǎn)業(yè)。 現(xiàn)在全國蔬菜價格大幅下跌，壽光蔬菜獨自安身，能否擺脫蔬菜低價的包圍？ 最近，《經(jīng)濟日報》記者深入壽光市農(nóng)田地頭進行了采訪調(diào)查。

蔬菜產(chǎn)量有所增加，但價格在下降

5月23日早上5點多，天空空還在淅淅瀝瀝地下著小雨。 位于壽光市縣城以西的壽光市利用農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)，蔬菜運輸車來往。

一號蔬菜交易大廳離東邊的南瓜攤子最近，卡車停放著，兩名工人在分揀南瓜，攤主孟凡豐走來走去等著客人的門。 他說這輛車的南瓜有1.4萬斤以上，往年行情好的時候一天就能賣完，今年需要三四天。 今年南瓜的價格比去年同期下降了很多。 他的南瓜是從山東昌樂縣收購的，收購價格從1斤0.5元到0.6元，但批發(fā)價格只有0.9元到1元。 去年同期的批發(fā)價約為1斤1.3元至1.4元。

湯蘭嶺是壽光當?shù)夭耸袌龅慕?jīng)銷商，早上就來市場批發(fā)蔬菜。 他感嘆今年的蔬菜生意特別不好，去年生意好的時候一天能賣800斤，今年一天只能賣600斤。 他認為孟凡豐的南瓜批發(fā)價格有點高，但是由于對方多次不降價，他搬到了別的攤子上，選了更便宜的南瓜。

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場做蔬菜批發(fā)生意的高洪巖把卡車徑直開到南瓜攤點，攤主指揮工人裝南瓜上車。 高洪巖說，他每天來壽光批發(fā)將20多種蔬菜送回北京。 今年的北京蔬菜生意也不好。 往年的這個時期一天能賣一萬斤以上的南瓜。 今年一天只賣2000斤左右。 壽光批發(fā)一斤南瓜一元，北京新地一斤南瓜賣1.2元，扣除人工費、運費、市場管理費等各種費用，利潤微乎其微。

壽光蔬菜指數(shù)是全國蔬菜價格趨勢的“晴雨表”，壽光蔬菜價格下跌對全國蔬菜價格有一定影響。 但是，壽光每年銷售的蔬菜中，地產(chǎn)蔬菜只占很小一部分，大部分是全國轉播的蔬菜。 壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園是全國最大的蔬菜批發(fā)市場，蔬菜交易品種達300多個，經(jīng)營旺季節(jié)日交易量2000多萬公斤，年交易量40多億公斤，商品輻射東北、華北、西北等地區(qū)和全國20多個省、市、自治區(qū)。

從壽光蔬菜價格指數(shù)圖表來看，今年春節(jié)后，壽光蔬菜價格下跌，5月17日跌破82.21，5，5月24日下跌至69.61。 壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)總經(jīng)理助理國明茜告訴記者，今年壽光蔬菜平均價格比去年下降20%左右，個別品種下降50%。 壽光蔬菜價格下跌的主要原因是，首先進入初夏后，氣溫上升有利于蔬菜快速生長，蔬菜成熟周期大幅縮短，產(chǎn)量增長率明顯。 其次是蔬菜種植面積大幅增加，加之風調(diào)雨順，蔬菜豐產(chǎn)豐收，今年各地蔬菜庫存較大，供應一直處于寬松狀態(tài)。 隨著未來氣溫持續(xù)上升，各地蔬菜產(chǎn)量持續(xù)擴大，基本可以自給自足，只有個別品種需要外部調(diào)查補充，市場“南菜北運”預計將接近尾聲，蔬菜價格指數(shù)仍將波動下降。

西紅柿出口獨秀

壽光蔬菜交易市場上，茄子、辣椒、蒜薹等價格普遍下跌時，番茄價格居高不下，壽光蔬菜市場無法呈現(xiàn)亮色。

壽光市水田鎮(zhèn)農(nóng)民張守軍多年來專心種植番茄。 他家有四個番茄溫室，種植面積在五畝以上。 今年春節(jié)以來，番茄行情一直不錯，5月26日，番茄田頭的售價為每斤1.7元至1.8元。 他預計今年西紅柿畝產(chǎn)五萬元以上。

“壽光番茄價格高的一個重要原因是有穩(wěn)定的出口渠道。 ”。 壽光市農(nóng)業(yè)局生產(chǎn)科科長張林林說。 近年來，壽光蔬菜出口一直做得很好，出口俄羅斯、日本和韓國，其中俄羅斯是壽光蔬菜出口國，出口品種為七彩椒、西紅柿、黃瓜、辣椒等，邊境貿(mào)易量每年2.5億公斤左右。 壽光番茄大部分銷往俄羅斯市場，不受國內(nèi)供求關系的影響。 黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜主要在國內(nèi)銷售，受國內(nèi)供求關系的影響很大。

壽光番茄受俄羅斯市場歡迎的原因之一是壽光番茄品種好。 壽光是中國蔬菜種業(yè)的“硅谷”，聚集了全世界的種業(yè)企業(yè)，與美國孟山都、瑞士先正達、荷蘭瑞克斯旺等國際知名種子企業(yè)，以及中國農(nóng)科院、國家蔬菜工程中心、中國農(nóng)大等，在壽光設有分企業(yè)或研發(fā)中心 近年來，國產(chǎn)蔬菜種業(yè)發(fā)展迅速，自主開發(fā)的蔬菜種子在壽光中的占有率達到60%以上。 國產(chǎn)粉果番茄在商品性、營養(yǎng)性、口感方面也超過了國外品種。

質量好是壽光蔬菜受國際市場歡迎的法寶之一。 耕地質量是保障蔬菜質量安全的根本。 張林林表示，壽光多年來迅速發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，造成了對土壤有益的微生物短缺、土壤板結、二次鹽漬化等問題。 為了處理土壤問題，改善蔬菜生產(chǎn)環(huán)境，壽光市近年來相繼開展了設施蔬菜沃土工程、秸稈綜合利用、根結線蟲防治等一系列土壤改良修復工程，嚴格控制化肥、農(nóng)藥的采用，采用生物有機肥、物理防蟲技術，如粘蟲板、防蟲網(wǎng)等， 另外，建立了蔬菜質量全程溯源體系，嚴格蔬菜質量檢測，所有村級批發(fā)市場配備檢測儀，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備專職檢測人員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每月檢測500個樣品以上，全市每月檢測1萬個樣品以上，檢測合格率

加強企業(yè)品牌培育是壽光蔬菜受到國際市場歡迎的另一法寶。 經(jīng)過幾十年的快速發(fā)展，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在國際國內(nèi)市場形成了較好的企業(yè)品牌效應。 每年一屆的壽光國際蔬菜博覽會，吸引了來自世界各地的蔬菜公司，而且，把壽光蔬菜的名聲帶到了世界各地。 近年來，壽光通過政策扶持，積極吸引公司創(chuàng)立培育企業(yè)品牌，現(xiàn)有國家地理標志產(chǎn)品16個，蔬菜企業(yè)品牌迅速發(fā)展到200多個，“樂義”“七彩莊園”商標入選中國馳名商標，全市70%以上的園區(qū)產(chǎn)品成為企業(yè)品牌。 “下一步，打造‘壽光蔬菜’地區(qū)的公用企業(yè)品牌，進一步提升企業(yè)品牌的宣傳價值，拓寬宣傳渠道，提高壽光蔬菜企業(yè)品牌的競爭力。 ”張林說。

地里的蔬菜直接送到全國

壽光農(nóng)村農(nóng)田的土地頭，到處可以看到收購蔬菜的市場。 據(jù)悉，壽光90%以上的蔬菜被該田地頭市場收購，直接銷往全國各地。 壽光利用農(nóng)產(chǎn)品物流園需要銷售的蔬菜只占10%。

5月23日9點多，雨后天晴。 壽光市羅城街道王西村批發(fā)市場，一點菜農(nóng)開著農(nóng)業(yè)車來賣蔬菜。 壽龍蔬果專業(yè)合作社理事長王茂慶忙于蔬菜收購。 他說，他們現(xiàn)在最先收購了員工種植的黃瓜、青椒和甜瓜。 黃瓜的價格和去年同期差不多，青椒的價格大幅下降。 壽光蔬菜是反季節(jié)蔬菜，他們的蔬菜春季主要直銷上海、浙江、蘇州、廣州等地，冬季直銷東北三省等北方地區(qū)。 雖然目前蔬菜價格下跌，但壽光蔬菜在全國有很高的知名度，具有一定的市場特征。

在紀臺町玉皇廟村農(nóng)田的地頭蔬菜市場，全之樂蔬果合作社理事長張明理指揮工人將裝滿長茄子的泡沫箱裝滿車。 “長茄子價格下跌，對壽光長茄子沖擊較大，壽光長茄子運到地方的價格較高，包括人工費、包裝費、長途運輸費等費用，與當?shù)亻L茄子相比，價格特點較少。 ’他告訴記者，這個車長茄子是直銷長沙的，目前每天收購4萬至5萬斤，銷往北京、長沙、常州、南昌、武漢等全國各地的大城市。 5月23日當天，茄子田地頭平均收購價格為每斤0.2元至0.3元，去年同期每斤0.7元至0.8元。 今年茄子的價格平均每斤比去年下降了一元，所以他急于賣掉村子里的茄子，以免影響農(nóng)民的種植收益。

壽光田地頭蔬菜市場發(fā)達，大部分菜農(nóng)不出村就可以銷售蔬菜，通過經(jīng)銷商、合作社直銷全國各地，節(jié)約了許多中間環(huán)節(jié)。 張林林告訴記者，壽光市近年來迅速發(fā)展了田頭市場，700多個蔬菜生產(chǎn)點村建立了1020處農(nóng)田地頭市場。 為了確保蔬菜的質量，對田間地頭市場實行了嚴格的管理，為銷售蔬菜建立了嚴格的市場準出制度，便利了菜農(nóng)交易，保證了蔬菜的安全流通。

實現(xiàn)高質量優(yōu)惠價，壽光市探索農(nóng)業(yè)超對接、冷鏈物流、電子商務等新型營銷模式，與沃爾瑪、樂購、家樂福等400多家連鎖超市簽訂產(chǎn)銷對接合作協(xié)議，5000多家 今年，壽光市引進成都順點科技有限企業(yè)開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品生鮮跟蹤平臺，該平臺利用新聞技術，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、訂單交易，通過質量監(jiān)管和追溯體系，建立多維度的農(nóng)產(chǎn)品質量安全防控體系

合作社幫助菜農(nóng)缺陷增效

在壽光，各家小農(nóng)生產(chǎn)仍占主導地位，農(nóng)業(yè)組織化程度低，存在農(nóng)戶分散生產(chǎn)、農(nóng)資分散經(jīng)營、蔬菜分散銷售等問題，不僅不能提高蔬菜生產(chǎn)效率，也不能保障蔬菜質量。 推進合作社快速發(fā)展，提高農(nóng)民組織化程度，可以比較有效地提高農(nóng)民的抗風險能力。

當記者抵達壽光市羅城大街的王西村澤龍果蔬專業(yè)合作社時，王西村農(nóng)民王樹龍正在銷售家中的黃瓜。 他家有兩個黃瓜大棚，種植面積3.5畝。 今年的黃瓜價格和去年差不多，預計畝產(chǎn)6萬多元。 年，他加入壽光龍果蔬專業(yè)合作社，不再擔心黃瓜的銷路、經(jīng)銷商的壓力價格，無法通過非法經(jīng)銷商跑來拿到菜價。

據(jù)了解，為了提高蔬菜的生產(chǎn)組織化程度，壽光市近兩年大力推動合作社的快速發(fā)展。 合作社與農(nóng)民簽訂種植合同，為員工統(tǒng)一“六統(tǒng)一服務”，即技術指導，統(tǒng)一提供種苗、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資供應，統(tǒng)一標準化培訓，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一企業(yè)品牌，統(tǒng)一銷售。 為了保證蔬菜的質量，合作社建立了蔬菜質量追溯體系，農(nóng)民種植的蔬菜不符合標準，合作社就可以拒絕收購。

“通過合作社組織農(nóng)民，農(nóng)民依賴，菜錢得到保障，蔬菜的質量得到了保證。 全國各地的顧客都愿意與合作社合作，由合作社代收蔬菜，并支付一定的代理服務費。 目前，我們合作社有員工120戶，蔬菜種植面積1500畝。 ”。 壽龍果蔬專業(yè)合作社理事長王茂慶說。

和王樹龍一樣，紀臺町玉皇廟村的農(nóng)民張全在新年加入了壽光市菜農(nóng)的家聯(lián)合會。 張新家有兩個大棚，其中一個在2.78畝的大棚里種茄子，一個在小架子上種甜瓜。 去年10月18日開園以來，茄子的增長價格大幅下跌，他的收益與預期相差甚遠。 去年，一個長茄屋的純收入為13萬元，今年預計純收入為89萬元。 他很高興進入壽光菜農(nóng)之家聯(lián)合公司后，聯(lián)合公司派出技術人員張強三提供配方施肥、農(nóng)藥打、澆水等技術指導，茄子產(chǎn)量增長10%，精品果率提高10%以上。 他的母親茄子質量很好，所以價格相對較高。 計算一下，一個塑料大棚一年增收1.5萬元左右，相當于損失1.5萬元左右。

張新是玉皇廟村第一個加入聯(lián)合社的人，在他的帶領下，今年有30多戶菜農(nóng)七十八家大棚加入了菜農(nóng)之家聯(lián)合社。 菜農(nóng)之家聯(lián)合社理事長朱在軍告訴記者，年，壽光市成立壽光市菜農(nóng)之家聯(lián)合社，建立了“聯(lián)社+合作社+員工”新的蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營服務體系制度。 在生產(chǎn)端，30多名技術人員為員工統(tǒng)一提供種苗、測土配方施肥、用藥和技術保障等全過程的植保服務。 銷售點建立統(tǒng)一追溯、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一企業(yè)品牌、統(tǒng)一銷售渠道等服務，推進壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)標準化、組織化、質量化、企業(yè)品牌化。 經(jīng)過兩年的運營，現(xiàn)在全市9町31村的30家合作社加入了聯(lián)合公司，員工2800戶以上。 當然，聯(lián)社要想迅速發(fā)展，需要政府在政策、資金等方面提供壓倒性的支援。 (經(jīng)濟日報中國經(jīng)濟網(wǎng)記者劉慧)

(責任:劉江)